Síntomas de la intolerancia al gluten
La mayoría de los médicos dicen que hay que seguir una dieta normal que contenga gluten durante 6 semanas antes de hacerse la prueba. Esto se debe a que los niveles de anticuerpos detectados en los análisis de sangre disminuyen hasta niveles indetectables si se sigue una dieta estricta sin gluten. Incluso si obtienes un resultado positivo en un análisis de sangre para celíacos, no dejes de consumir gluten hasta que no hayas hablado con tu médico, ya que es posible que te remitan a otros análisis de sangre o a una biopsia.
La enfermedad celíaca es un trastorno intestinal heredado genéticamente que dura toda la vida y en el que la superficie interna del intestino delgado resulta dañada por la ingestión de alimentos que contienen gluten. Los síntomas pueden incluir desde debilidad leve, dolor de huesos, estomatitis aftosa (úlceras bucales recurrentes) hasta diarrea crónica, hinchazón abdominal y pérdida de peso. Estos síntomas pueden variar en intensidad y, por tanto, contribuyen a un deterioro general del bienestar de cualquier persona.
Todas las personas que piensan que pueden ser intolerantes al gluten o padecen el síndrome del intestino irritable (SII). La enfermedad celíaca también se da en las familias, por lo que puede ser útil hacer pruebas a los hermanos, hermanas, padres e hijos.
Gluten qué no comer
El test de sensibilidad al gluten SelfCheck Home Screening es una prueba fácil de utilizar en su casa para descubrir si es usted intolerante al gluten (intolerancia al gluten o alergia al trigo son los términos más utilizados (pero incorrectos) para describir la enfermedad celíaca). Las personas que experimentan hinchazón, diarrea, estreñimiento, fatiga o molestias en la piel, etc. después de comer ciertos alimentos, pueden querer descartar la enfermedad celíaca. El test celíaco SelfCheck funciona detectando anticuerpos específicos IgA antitransglutaminasa tisular (tTGA) en la sangre. Esta prueba es rápida y requiere un pequeño pinchazo en el dedo para obtener una muestra de sangre.Alrededor de 1 de cada 100 personas es celíaca.
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Sociedad sin gluten
Cada kit contiene todo lo necesario para la realización de la prueba: un casete de prueba, un folleto de instrucciones, un frasco de solución con tampón de dilución de la muestra, 1 lanceta automática estéril para una cómoda toma de muestras de sangre, un tubo capilar de vidrio, una pipeta, una almohadilla de alcohol y un esparadrapo. Los resultados pueden leerse en 10 minutos.
La intolerancia al gluten (enfermedad celíaca), conocida como esprue en los adultos, es un trastorno autoinmune del intestino delgado en el que el sistema inmunitario ataca los propios tejidos del organismo. Los síntomas habituales de la intolerancia al gluten son hinchazón y diarrea, causados por una reacción a la proteína del gluten que se encuentra en muchos alimentos. La pérdida de peso, la desnutrición y los trastornos de la piel también pueden ser indicios de intolerancia al gluten.
Kit de comprobación de gluten
Agradecemos especialmente a nuestro grupo de usuarios miembros que ayudaron a probar la aplicación y proporcionaron valiosos comentarios, y por supuesto a FoodMaestro por la oportunidad de desarrollar un nuevo servicio para apoyar a nuestros miembros con su dieta sin gluten.
Hemos optado por desarrollar la aplicación para los teléfonos iPhone y Android porque nuestras encuestas a los miembros indican que estos dispositivos son los más utilizados. Sin embargo, como ocurre con toda la tecnología, la situación cambia constantemente y seguiremos las tendencias para evaluar cuándo se justifica la inversión en nuevas plataformas para la aplicación.
Aunque el concepto de esta aplicación es muy similar al de Sin Gluten en Movimiento, no está vinculada a nuestra información sobre alimentos y bebidas, lo que significa que contiene más productos. Tiene una funcionalidad adicional para que puedas adaptar los resultados de la búsqueda a otras preferencias dietéticas.
Esta aplicación funciona de forma diferente a Sin gluten en movimiento, ya que se centra únicamente en los alimentos. En cambio, gluten free on the move es nuestra aplicación de guía de locales. Queremos que ambas aplicaciones funcionen a la par y descubrir qué es lo que mejor funciona para nuestros miembros.
